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第124章 比赛结果

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没想到此举动引来最剧烈的反响不是来自于场外的群众,而是评委席。鼎香楼的大厨师傅率先站起来,对刚才小鱼的菜肴做出点评。

“你的菜味道不错是其一,一端上来我就已经注意到。传统饮食文化讲究的是色、香、味俱全,常用的技法有:炒爆煎烹炸,虽然菜式简单,综合你的整体表现能看出来基本功深厚,不是一两年就能练出来的。”

停顿一下,又见他举起芙蕖莲叶碟说道:“但是最难能可贵还是你的思想,花样简单符合夏季人们的饮食习惯,至于你所称之为冰沙的东西,恕我才识浅薄并不曾听闻过,整场比赛我最为满意的就是你的想法和创新能力。”

小鱼点点头,对他的点评很为赞赏,到底还是行业内的人说话中肯,一针见血指明重点。忘记在哪里看过了,厨师其实并非是只知道整日闷在厨房油烟里的职业,而是像作曲家、画家一样,是要求充满想象力的。

世界上的菜色千千万,有名的已经被众人模仿烂了,要想与众不同、推陈出新还必须拥有惊人的创新能力和想象力,才能构思出精巧绝伦的美食来。

古人质朴,虽然刚才在赛场上一较高下,为拔得头筹争得面红耳赤,但是如今听到评委的点评和小鱼刚才对掌柜说的一番话,心下都已经明白这场比试的目的所在,输的心服口服,也不恼怒,倒是说了很多恭喜吉利的话,又约好他日有机会还可继续切磋技艺,互相提升。

他们输并不是因为技不如人,反而是因为从业时间长,一昧的追随前人留下来的经验之谈,忽视了自我的能力,这也是小鱼需要不断反省的地方。

不同于主厨认识深刻的评价,李浚齐的的确确是个来凑热闹吸引人流量的,只见他站起来,眼尾的余光扫向场外,引来众位年轻女子的倾慕,缓缓说道:“我也觉得她的菜色很合我口味。”

场外的人也分得小鱼的菜肴,本来在这外面热烘烘的站了半个多时辰,心中已经燥热的不行,即使看见大鱼大肉都没有胃口,反而是看见她做的绿油油的蔬菜很是开胃,吃过之后更是大为赞扬,能将普通简单的日常蔬菜做成这种美味,实属不易,足以见得她厨艺精湛。

有人夸就有人贬,依旧有李浚齐的几个铁粉因为莫名其妙的吃醋不肯承认,还叫嚷着烂青菜叶子能有什么好吃。但是此时听见她们嘴里口口声声叫的自家公子都站出来肯定,爱屋及乌,便不再刻意诋毁。

三个评委加上掌柜四人商量出一份名次表,小鱼的花样符合本次大赛的核心思想第一名当之无愧,其他的厨师各有长处,又做的皆是自己的拿手好菜,成绩难分伯仲,是以并列第二。

原本三十五两的奖金总额瞬间涨到六十两,不过这对于日进几百两的鼎香楼依旧是九牛一毛。夏掌柜因为得了人才心中欢喜,其余的四位厨师虽然没有一举夺魁,但领取了一笔丰厚的奖金也算是没有白来一趟。

比赛到此正式结束,围观的众人凑够热闹心满意足的离去,小鱼成为本次大赛的第一名,日后有了份稳定的工作,心情自然是极好的,蹦蹦跳跳走到曹大牛身边,得意忘形起来也疏忽大街上依旧要顾及男女授受不亲的古训,一把挽住他的胳膊,脸上笑开花。

曹大牛侧头望向身旁的女子,她的快乐,她的难过,她的明媚,她的哀伤,她的古灵精怪,她的顽皮不堪,自己都见识在眼里。有些人只一眼就像穿透万年迷雾的光芒,划破混沌,带来明亮,只是自己确实有资格拥有这美好么?

压制住想要将她拥进怀里的冲动,一种压抑多日的情愫在心中渐渐升起,却不合时宜的听到一声,“世风日下呦,男女授受不亲呦。”

这一声吓坏小鱼,反应过来自己此时的举动对于古代来说确实有些开放,顺着说话声望过去,顿时就没了好脸色,不是李浚齐还能有谁?

正想没好气的数落他几句,却见他难得的露出正色,说道:“掌柜的在里面叫你呢。”一拍脑门,对哦,自己倒把这档子事忘记了,得了第一名固然是好,后面跟着的才是能解一辈子衣食之忧的大事呢,赶忙拉着曹大牛跑进楼里。

夏掌柜正和大厨坐在一进门的桌子旁,见她进来,招招手示意她过来坐下。看来鼎香楼的主厨说话很有分量,屁股才刚落座,就听他说:“刚刚你的那道冰沙想法真是不错,想我也曾在昌平的一品天下进修,都对这样精巧的甜品闻所未闻,如此说来,你倒真是个鬼才。”

小鱼不好意思的笑笑,嘴上谦虚的说道:“过奖过奖。”心里却想:你要是再活个几千年,别说水果冰沙,还有芒果西米露、抹茶切块、巧克力慕斯……甜品吃到你爆啊!

夏掌柜看来也是个爽快人,能把生意做到如此之大,没有两把刷子是肯定不行的,此时接过话头:“如你所说,昌平派出来的钦差确实对陈旧的菜式吃腻味了,你要是能像今日的冰沙一般想出源源不断的新花样,要求你尽管提。”

鼎香楼对于翻新菜式的打算不是一日两日,开口就能提供这么优厚的待遇,着实不错。“我的要求很简单,首先工资不能低,有钱能使鬼推磨嘛,我是穷怕了。其次一个月我只上十天班,时间由我自己定,如果有急事或者贵客您也可以提前知会我,其余的时间我干什么是我的自由。”

第一个条件还好,鼎香楼从来没有亏待过员工,到了主厨的级别更是怕被别人挖走墙角,待遇只高不低。但是第二个嘛,这样的要求很是奇怪,还是第一次听人提起,厨师不在厨房里做菜还要去干什么,但是又思及她的主要工作是研发新菜式,心中犹豫踌躇难以决策。
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